Pollo y arroz
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Información nutricional
Tamaño de la porción1 taza de arroz y 1 trozo de polloCalorías448Grasa total7 gGrasas saturadas2 gColesterol49 mgSodio352 mgCalcio63 mgHierro4 mg
Retire la piel del pollo para disminuir las grasas saturadas y las calorías.

Porciones y tiempo
Porciones6
Ingredientes y preparación
IngredientesMedidastrozos de pollo (muslos y pechugas), con piel6aceite vegetal2 cucharaditasagua4 tazastomates, en trocitos2pimiento verde, en trocitos1/2 tazapimiento rojo, en trocitos1/4 de tazaapio, en cubitos1/4 de tazazanahoria, rallada1 medianachoclo, congelado1/4 de tazacebolla, picada1/2 tazacilantro fresco, picado1/4 de tazaajo, picado fino2 dientessal1/8 de cucharadita  pimienta1/8 de cucharadita  arroz2 tazasarvejas congeladas1/2 tazaaceitunas españolas56 gpasas1/4 de taza
  • Instrucciones
  • En una cacerola grande, dore los trozos de pollo en aceite.
  • Agregue agua, tomates, pimientos verdes y rojos, apio, zanahorias, choclo, cebolla, cilantro, ajo, sal y pimienta. Tape y cocine a fuego medio durante 20 a 30 minutos o hasta que el pollo esté cocinado.
  • Saque el pollo de la cacerola y colóquelo en el refrigerador. Agregue arroz, arvejas y aceitunas a la cacerola. Tape y cocine a fuego medio por unos 20 minutos hasta que el arroz esté cocinado.
  • Agregue el pollo y pasas y cocine otros ocho minutos.






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