Pollo Cocido a Fuego Lento
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Información Nutricional
Tamaño de Porción¼ de recetaCalorías237Grasa Total5 gGrasa Saturada1.5 gSodio457 mgCarbohidratos Totales8 gFibra Dietética1.5 gProteínas38 g
Porciones y Tiempos
Porciones4
Congele y guarde los sobrantes para el almuerzo.

Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasPollo entero (aproximadamente 3 ½ libras)1Cebolla cortada en cubitos½Zanahorias peladas y cortadas en cubitos2Tallos de apio, cortados en cubitos2Dientes de ajo, picados2Fécula de maíz4 cucharaditasAgua2 cucharaditasSal½ cucharaditaPimienta recién molida al gusto
  • Instrucciones
  • Coloque el pollo en el fondo de una olla de cocción lenta. Rocíe las cebollas, las zanahorias, el apio y el ajo. Cocine sobre fuego alto durante 6 horas.
  • Retire el pollo de la olla, lleve los jugos a un recipiente refractario y quítele la grasa a los jugos.
  • En una cacerola pequeña, mezcle la fécula de maíz con agua. Después mezcle los jugos en la cacerola y póngala sobre fuego medio-alto. Ponga a hervir la salsa, después disminuya el fuego y hierva a fuego lento durante 5 minutos, hasta que se espese.
  • Retire el pellejo y los huesos del pollo, cúbralo con la salsa y sírvalo.



  • Intercambios
    2 verduras; 2 carnes magras; 1 carne mediana en grasa




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