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Tamaño de Porción¼ de recetaCalorías237Grasa Total5 gGrasa Saturada1.5 gSodio457 mgCarbohidratos Totales8 gFibra Dietética1.5 gProteínas38 gPorciones4
IngredientesMedidasPollo entero (aproximadamente 3 ½ libras)1Cebolla cortada en cubitos½Zanahorias peladas y cortadas en cubitos2Tallos de apio, cortados en cubitos2Dientes de ajo, picados2Fécula de maíz4 cucharaditasAgua2 cucharaditasSal½ cucharaditaPimienta recién molida al gusto

Instrucciones

Coloque el pollo en el fondo de una olla de cocción lenta. Rocíe las cebollas, las zanahorias, el apio y el ajo. Cocine sobre fuego alto durante 6 horas.

Retire el pollo de la olla, lleve los jugos a un recipiente refractario y quítele la grasa a los jugos.

En una cacerola pequeña, mezcle la fécula de maíz con agua. Después mezcle los jugos en la cacerola y póngala sobre fuego medio-alto. Ponga a hervir la salsa, después disminuya el fuego y hierva a fuego lento durante 5 minutos, hasta que se espese.

Retire el pellejo y los huesos del pollo, cúbralo con la salsa y sírvalo.

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