|
|
Fajitas de Res English VersionTamaño de Porción½ receta Calorías580 Grasa Total27 gGrasa Saturada8 g Sodio569 mg Carbohidratos Totales41 gFibra Dietética4 g Proteínas44 gPorciones2IngredientesMedidasPimiento rojo o verde mediano, cortado en tiras de ¼ a ½ pulgada1Cebolla amarilla pequeña1Solomillo de res magro, rebanado en tiras de ¼ a ½ pulgada¼ libraDiente de ajo picado1Aceite de oliva1 cucharadaComino molido1 cucharadaChile en polvo1 cucharadaJugo de lima2 cucharadasTortillas harina integrales de trigo estilo fajita o 2 estilo burrito4Salsa2 cucharadasQueso cheddar rallado bajo en grasa2 cucharadasCrema ácida baja en grasa2 cucharadas InstruccionesCaliente el aceite sobre fuego medio-alto en una sartén antiadherente. Saltee la cebolla, la pimienta y el ajo durante 2-3 minutos o hasta que se ablanden ligeramente. Agregue la carne, cocine durante 2-3 minutos o hasta que se dore en todos lados.Agregue el comino, el chile en polvo junto con el jugo de lima y continúe cocinando durante unos 4-5 minutos más o hasta que la carne haya alcanzado el nivel deseado de cocción.Coloque las tortillas entre toallas de papel húmedas y caliéntelas en microondas durante 1--1 ½ minutos o hasta que se calienten.Reparta la mezcla de verduras y carne entre las tortillas y adórnelas con la salsa, crema ácida, queso y guacamole (opcional, vea más adelante).
Intercambios 2 carnes medianas en grasa; 2.5 almidones; 2 verduras Sugerencias para Acompañar: Guacamole Fresco Rebane 1 aguacate maduro a la mitad y escarbe con una cuchara el interior del aguacate y colóquelo en un tazón pequeño para mezclar. Hágalo puré hasta que tenga la consistencia deseada y agregue 1 cucharada de cebolla roja picada, 1 cucharada de tomate picado con semilla, ½ cucharada de jugo de lima fresca, ½-1 cucharadita de jalapeño molido y ¼ de cucharadita de sal. Mézclelos. Información Nutricional (½ receta): 165 calorías; 8 g de carbohidratos; 2 g de proteínas; 15 g de grasa (2 g saturada); 5 g de fibra; 311 mg de sodio. Intercambios: 1.5 verduras; 3 grasas. |
|