Pollo Estilo Balsámico
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Información Nutricional
Tamaño de Porción½ recetaCalorías222Grasa Total8.5 gGrasa Saturada1.5 gSodio467 mgCarbohidratos Totales7 gFibra Dietética0.5 gProteínas28 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasMitades de pechuga de pollo sin hueso y sin pellejo2Caldo de pollo bajo en sodio¼ de tazaSal¼ de cucharaditaPimienta recién molida al gustoAgua hirviendo1 tazaPasas2 cucharadasAceite de oliva1 cucharadaVinagre balsámico1 cucharadaEstragón seco1 cucharaditaCáscara de ½ limón
  • Instrucciones
  • Precaliente el horno a 350 ºF.
  • Aplane el pollo hasta que tenga aproximadamente 1 pulgada de grosor con un rodillo o con su puño. Coloque el pollo en una fuente para hornear, rocíe el caldo y sazónelo con sal y pimienta.
  • Hornee el pollo durante aproximadamente 20 minutos, hasta que se cueza totalmente.
  • Mientras tanto, en un tazón pequeño, cubra las pasas con agua hirviendo. Deje que las pasas reposen durante 15 minutos, hasta que se cuezan y después drénelas.
  • En un tazón mediano, bata el aceite, el vinagre, el estragón y la cáscara de limón. Mézclelos con las pasas.
  • Ponga el pollo sobre una ensalada de verduras, rocíele el aderezo y sírvalo.



  • Intercambios
    5 carnes muy magras; 1.5 grasas




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