Chuletas de Cerdo Con Salsa de Piña Estilo Caribeño
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Información Nutricional
Tamaño de Porción½ recetaCalorías295Grasa Total14 gGrasa Saturada4 gSodio90 mgCarbohidratos Totales3 gFibra Dietética0 gProteínas36 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasAzúcar morena1 ½ cucharaditasCilantro molido1 cucharaditaComino molido2 cucharaditasJengibre molido½ cucharaditaAceite de canola2 cucharaditasChuletas de lomo de cerdo sin hueso, sin grasa visible2 (6 onzas)
  • Instrucciones
  • Prepare la parrilla para asar en el interior o al aire libre.
  • En un tazón pequeño, mezcle la azúcar morena, el cilantro, el comino y el jengibre. Rocíe ambos lados de las chuletas de cerdo con aceite y únteles la mezcla de especias.
  • Ase a la parrilla las chuletas de cerdo durante 4-6 minutos de cada lado o hasta que se cuezan totalmente.
  • Deje reposar las chuletas durante 5 minutos y después sírvalas.



  • Intercambios
    5 carnes magras; 1 grasa

    Sugerencias para Acompañar: Salsa de Piña
    En un tazón mediano, mezcle ½ taza de piña cortada en cubitos, ¼ de taza de cebolla roja picada, ½ taza de pimiento rojo cortado en cubitos, ½ jalapeño picado, 1 cucharada de cilantro, jugo de ½ lima. Sazone con ¼ de cucharadita de sal y sirva sobre las chuletas de cerdo. 1 fruta; 0.5 verdura. Información Nutricional (para ½ receta): 40 calorías; 11 g de carbohidratos; 1 g de proteínas; 0.5 g de grasa (0 g saturada); 2 g de fibra; 295 mg de sodio. Intercambios: 1 fruta; 0.5 verdura.

    Sugerencias para Acompañar: Arroz con Coco
    Agregue ¾ de taza de leche de coco y ¾ de taza de agua a una cacerola mediana. Póngalos a hervir, agregue ¾ de taza de arroz basmati y disminuya el fuego a un nivel bajo. Deje reposar durante unos cuantos minutos antes de servir. Para que tenga un sabor más cremoso, agregue más leche de coco al arroz cocido.




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