Masala con Camarones
English Version

Consejo para Ahorrar Tiempo: Comience a hervir el agua para hacer el arroz antes de empezar la receta.

Información Nutricional
Tamaño de Porción½ recetaCalorías344Grasa Total11 gGrasa Saturada2 gSodio630 mgCarbohidratos Totales21 gFibra Dietética3 gProteínas40 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasAceite de canola1 + 2 cucharaditasDiente de ajo picado1Cebolla amarilla, picada en trozos grandes½ Garam masala (una especia india) *¾ de cucharaditaPuré de tomate (o en una licuadora o procesador de alimentos, haga puré tomates cortados en cubitos; reserve ¼ de taza para la receta de Jambalaya de Pollo)1 tazaYogur natural bajo en grasa½ tazaCamarones grandes, pelados y desvenados¾ de libraSal¼ de cucharaditaPizca de pimienta de cayena (opcional)
*Si no está disponible la garam masala, mezcle ¼ de cucharadita de cada uno de estos ingredientes: cardamomo molido, comino y cilantro, junto con una pizca de canela y de pimienta negra.

  • Instrucciones
  • En una sartén grande, caliente 1 cucharadita de aceite sobre fuego medio-alto. Agregue el ajo junto con la cebolla y saltee durante 3-4 minutos, hasta que emane una fragancia. Mezcle la garam masala y cocine durante otro minuto. Retírela del fuego
  • Agregue la mezcla de cebolla, el puré de tomate y el yogur a una licuadora o procesador de alimentos y procese hasta que no queden grumos. Ponga la mezcla aparte.
  • Agregue 2 cucharaditas de aceite a la sartén sobre fuego medio-alto. Agregue los camarones, sazónelos con sal, pimienta y pimienta de cayena y saltéelos durante 4 minutos. Mezcle la salsa masala, disminuya el fuego y hierva a fuego lento durante 3-5 minutos, hasta que los camarones se cuezan totalmente. Sírvalos sobre el arroz basmati.



  • Intercambios
    5 carnes muy magras; 2 verduras; 1.5 grasas; 0.5 leche

    Sugerencias para Acompañar: Arroz Basmati




    Health Information Library content is provided by EBSCO Publishing, fully accredited by URAC. URAC is an independent, nonprofit health care accrediting organization dedicated to promoting health care quality through accreditation, certification and commendation.

     

    This content is reviewed regularly and is updated when new and relevant evidence is made available. This information is neither intended nor implied to be a substitute for professional medical advice. Always seek the advice of your physician or other qualified health provider prior to starting any new treatment or with questions regarding a medical condition.

     

    To send comments or feedback to EBSCO's Editorial Team regarding the content please e-mail healthlibrarysupport@ebscohost.com.