Empanadas de Pavo y Alcachofas
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Información Nutricional
Tamaño de Porción1/6 de recetaCalorías284.5Grasa Total7.5 gGrasa Saturada4 gSodio766 mgCarbohidratos Totales35.5 gFibra Dietética2 gProteínas20 g
Porciones y Tiempos
Porciones6
Guarde los sobrantes para el almuerzo del día siguiente.

Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasFilete de pechuga de pavo5 onzasCorazones de alcachofas empaquetadas con agua, drenadas, picadas y secadas con pequeñas palmaditas utilizando toallas de papel.1 tazaEspinacas tiernas2 tazasDiente de ajo picado, ¼ de cucharadita de sal1Pimienta recién molida al gustoQueso mozzarella semidescremado rallado1 ½ tazaPasta para pizza refrigerada1 lata (13.8 onzas)Sémola de maíz2 cucharaditas
  • Instrucciones
  • Precaliente el horno a 425 ºF.
  • Llene una olla grande con agua a 2/3 de su capacidad. Hierva el pavo hasta que se ablande, durante aproximadamente 15-20 minutos. Deje que se enfríe y desmenúcelo con las manos o con un tenedor.
  • En un tazón grande, combine con cuidado el pavo, las alcachofas, las espinacas, el ajo, la pimienta y el queso mozzarella.
  • Desenrolle la masa formando un rectángulo sobre una charola para hornear espolvoreada con sémola de maíz. Esparza el relleno en la mitad de la masa, dejando un borde de 1 pulgada en las orillas. Doble sobre la mitad vacía de la masa y presione los extremos para sellar la masa. Hornee durante aproximadamente 18 minutos, hasta que se dore. Rebánela en 6 piezas y sirva con salsa marinara.



  • Intercambios
    2 almidones; 1 sustituto de carne mediano en grasa; 0.5 carne muy magra; 1 verdura

    Sugerencias para Acompañar: Salsa Marinara
    Esparza o bañe la salsa por encima de la empanada.

    Sugerencias para Acompañar: Ensalada Mixta Clásica
    Cubra lechuga romana fresca y picada con tomates, pepinos, cebollas rojas, aceite de oliva y vinagre balsámico.




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