Chuletas de Lomo de Cerdo con Hierbas Provenzales
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Información Nutricional
Tamaño de Porción½ recetaCalorías263Grasa Total14 gGrasa Saturada4 gSodio482 mgCarbohidratos Totales0.5 gFibra Dietética0.5 gProteínas32 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasChuletas de lomo de cerdo con corte en el centro, sin hueso2 (5 onzas)Hierbas Provenzales1 cucharaditaSal¼ de cucharaditaPimienta recién molida al gustoAceite de oliva2 cucharaditasCaldo de pollo bajo en sodio1/3 de taza
  • Instrucciones
  • Coloque las chuletas de cerdo entre 2 piezas de envoltura de plástico y aplástelas hasta que tengan ½ a ¾ pulgada de grosor. Sazone la carne de cerdo con hierbas provenzales, sal y pimienta.
  • En una sartén grande, caliente aceite de oliva sobre fuego medio-alto. Agregue la carne de cerdo y cocine durante aproximadamente 4-5 minutos de cada lado.
  • Disminuya el fuego y agregue el caldo. Raspe los pedacitos quemados del fondo de la sartén y quítelos, después tápela y hierva a fuego lento durante 2-4 minutos, hasta que la carne de cerdo se cueza totalmente. Racione la carne en platos y rocíelos con la salsa.



  • Intercambios
    4.5 carnes magras; 2 grasas

    Sugerencias para Acompañar: Papa Horneada
    Lave y talle 2 papas para hornear (por ejemplo, Russet). Pínchelas varias veces con un tenedor y después cocine a temperatura alta en el horno de microondas durante 8-10 minutos, volteando las papas a la mitad del tiempo programado. Sirva cada papa con crema ácida baja en grasa o con otra cubierta y adórnelas con cebolletas frescas.

    Sugerencias para Acompañar: Brócoli al Vapor




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