Pez Dorado Con Salsa de Aguacate y Naranja
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Información Nutricional
Tamaño de Porción½ recetaCalorías316Grasa Total14 gGrasa Saturada2.5 gSodio160 mgCarbohidratos Totales16.5 gFibra Dietética5 gProteínas34 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasNaranja pelada y cortada en piezas pequeñas1Aguacate pelado y cortado en cubitos½Cebolla roja, cortada en cubitos¼ de tazaCilantro picado3 cucharadasJugo de limón fresco1 + 1 cucharadaCebolla en polvo1 cucharaditaTomillo seco½ cucharaditaPimienta de Jamaica¼ de cucharaditaPaprika1/8 de cucharaditaPimienta de cayena (opcional)1/8 de cucharaditaPez dorado, cortado en 2 filetes12 onzasAceite de oliva2 cucharaditas
  • Instrucciones
  • En un tazón mediano, mezcle la naranja, el aguacate, la cebolla roja, el cilantro y 1 cucharada de jugo de lima.
  • En un tazón pequeño, mezcle la cebolla en polvo, el tomillo, la pimienta de Jamaica, la paprika y la pimienta de cayena.
  • Rocíe la cucharada restante de jugo de lima sobre los filetes de pescado. Después unte el condimento de especias sobre los filetes. (Nota: Si un lado del pescado tiene piel, unte la mitad del condimento sobre la parte que no la tiene para comenzar a asarla. La piel se desprenderá fácilmente al asarse en la parrilla y después se podrá sazonar del otro lado.)
  • Prepare la parrilla o la plancha para asar en el interior. Unte 2 cucharadas de aceite de oliva sobre la rejilla. Ase a la parrilla el pescado durante 4-6 minutos de cada lado, hasta que se opaque perfectamente. Cubra el pescado con la salsa de aguacate y naranja y sírvalo.



  • Intercambios
    5 carnes muy magras; 2 grasas; 1 fruta

    Sugerencias para Acompañar: Espárragos a la Parrilla
    Lave y recorte ½ ramo de espárragos. Colóquelos en un plato y rocíe 2 cucharaditas de aceite de oliva. Ruédelos para cubrirlos con el aceite. Áselos a la parrilla durante 3-5 minutos, rodándolos ocasionalmente, hasta que queden suaves pero crujientes. Sazónelos con sal y pimienta al gusto.

    Sugerencias para Acompañar: Arroz Integral




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