Lomo a la Parrilla con Cubierta de Queso Azul
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Información Nutricional
Tamaño de Porción½ recetaCalorías506Grasa Total29 gGrasa Saturada11 gSodio543 mgCarbohidratos Totales2 gFibra Dietética0 gProteínas49 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasBisteces de lomo2 (6 onzas)Sal¼ de cucharaditaPimienta recién molida al gustoAceite de oliva1 cucharaditaPerejil finamente picado2 + 2 cucharaditasDiente de ajo picado1Queso crema bajo en grasa2 cucharadasQueso azul desmoronado2 cucharadasJalapeño sin semillas y finamente picado (opcional)½Chalota pequeña, finamente picada½Vinagre de vino blanco½ cucharadita
  • Instrucciones
  • Sazone los bisteces con sal y pimienta, rocíelos con aceite de oliva y úntelos con 2 cucharaditas de perejil y ajo. Déjelos reposar durante 10 minutos.
  • Mientras tanto, prepare la parrilla para asar en el interior o al aire libre y en un tazón pequeño, mezcle 2 cucharaditas de perejil, queso crema, queso azul, jalapeño, chalota y vinagre hasta que no queden grumos.
  • Ase a la parrilla los bisteces, volteándolos después de aproximadamente 5-7 minutos. Después de voltearlos, unte la mitad de la mezcla de queso azul en cada bistec y cocine durante otros 5-7 minutos más, hasta que alcancen el grado deseado de cocción (la cubierta se suavizará).



  • Intercambios
    5 carnes magras; 2 grasas; 0.5 sustituto de carne mediano en grasa

    Sugerencias para Acompañar: Ensalada de Tomate y Cebolla Roja
    Ponga 1 rebanada de tomate y ½ rebanada de cebolla roja en una charola para servir. Rocíe aceite de oliva y vinagre balsámico, espolvoree el queso azul y sazone con sal y pimienta.




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