Pollo Cubierto con Almendras
English Version

Información Nutricional
Tamaño de Porción½ recetaCalorías379Grasa Total21 gGrasa Saturada5 gSodio701 mgCarbohidratos Totales7 gFibra Dietética2 gProteínas40 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasMitades de pechuga de pollo sin hueso y sin pellejo2Clara de huevo, 1/8 + 1/8 cucharadita de sal1Pimienta recién molida al gustoQueso parmesano rallado1/3 de tazaAlmendras rebanadas, finamente picadas1/3 de tazaHarina multiusos1 cucharadaAceite de oliva1 cucharada
  • Instrucciones
  • Coloque las pechugas de pollo entre 2 pliegos de envoltura de plástico o papel encerado y aplánelas con un rodillo o con la palma de su mano hasta que tengan un grosor de ½ pulgada.
  • Bata ligeramente la clara de huevo en un tazón poco profundo y sazónela con 1/8 de cucharadita de sal y pimienta. Mezcle el queso parmesano y las almendras en un plato grande.
  • Espolvoree ligeramente las pechugas de pollo con harina, métalas en la mezcla de huevo, después en la mezcla de queso parmesano para cubrirlas con la mezcla.
  • En una sartén grande antiadherente, caliente aceite sobre fuego medio. Lleve el pollo a la sartén y cocine durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, hasta que se cueza totalmente. Sazónelo con 1/8 de cucharadita de sal y pimienta y sírvalo.



  • Intercambios
    4.5 carnes muy magras; 3 grasas; 1 sustituto de carne magra; 0.5 almidón

    Sugerencias para Acompañar: Ensalada de Tomate Cereza
    Divida en cuatro partes 1 ½ taza de tomates cereza y mézclelos con 1 cucharada de cebolletas frescas, 1 cucharadita de aceite de oliva, ¼ de cucharadita de sal y pimienta negra recién molida al gusto. Información Nutricional (para ½ receta): 44 calorías; 5 g de carbohidratos; 1 g de proteínas; 2.5 g de grasa (0 g saturada); 1 g de fibra; 301 mg de sodio. Intercambios: 0.5 verdura; 0.5 grasa.

    Sugerencias para Acompañar: Cuscús con Queso Parmesano
    Espolvoree el queso parmesano sobre el cuscús cocido y sírvalo.




    Health Information Library content is provided by EBSCO Publishing, fully accredited by URAC. URAC is an independent, nonprofit health care accrediting organization dedicated to promoting health care quality through accreditation, certification and commendation.

     

    This content is reviewed regularly and is updated when new and relevant evidence is made available. This information is neither intended nor implied to be a substitute for professional medical advice. Always seek the advice of your physician or other qualified health provider prior to starting any new treatment or with questions regarding a medical condition.

     

    To send comments or feedback to EBSCO's Editorial Team regarding the content please e-mail healthlibrarysupport@ebscohost.com.