Pechuga de Pavo a la Parrilla Con Salsa de Limón y Salvia
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Información Nutricional
Tamaño de Porción½ recetaCalorías159Grasa Total5 gGrasa Saturada3 gSodio537 mgCarbohidratos Totales2 gFibra Dietética0 gProteínas19 g
Porciones y Tiempos
Porciones2Tiempo para Marinar15 minutos
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasChuletas de pechuga de pavo2 (6 onzas)Jugo y cáscara de ½ limónSal¼ de cucharaditaPimienta recién molida al gustoVino blanco seco (o sustitúyalo por caldo de pollo)1/3 de tazaCaldo de pollo bajo en sodio1/3 de tazaSalvia fresca picada1 cucharadaMantequilla2 cucharaditas
  • Instrucciones
  • En una bolsa grande con cierre, mezcle el pavo, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Agítela para cubrir el pavo y deje que marine durante 15 minutos.
  • Prepare la parrilla para asar al aire libre o la plancha, si cocina en el interior. Retire el pavo de la marinada y ase a la parrilla sobre fuego medio-alto durante aproximadamente 3-4 minutos en cada lado, hasta que tenga una textura dorada marrón y se cueza totalmente.
  • Mientras tanto, hierva el vino y el caldo en una cacerola pequeña sobre fuego medio-alto. Agregue la cáscara de limón y la salvia, disminuya el fuego y hierva a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos. Retírelos del fuego y agregue la mantequilla, batiéndola hasta que se derrita.
  • Vierta con cuchara la salsa sobre el pavo y sirva de inmediato.



  • Intercambios
    4 carnes muy magras; 1 grasa

    Sugerencias para Acompañar: Ejotes Salteados Con Limón y Ajo
    En una sartén mediana, caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva sobre fuego medio-alto. Mezcle 2 tazas de ejotes pelados, jugo de ½ limón junto con 1 diente de ajo picado y saltee durante 5-7 minutos o hasta que alcancen el grado deseado de cocción. Espolvoree 1/8 de cucharadita de sal y sirva. Información Nutricional (para ½ receta): 74 calorías; 8 g de carbohidratos; 2 g de proteínas; 4.5 g de grasa (0.5 g saturada); 3.5 g de fibra; 152 mg de sodio. Intercambios: 1 verdura; 1 grasa.

    Sugerencias para Acompañar: Arroz Integral Pilaf




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