Pollo Con Puerros y Chícharos
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Información Nutricional
Tamaño de Porción½ recetaCalorías247Grasa Total6 gGrasa Saturada1 gSodio418 mgCarbohidratos Totales12 gFibra Dietética2.5 gProteínas30 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasAceite de oliva2 cucharaditasPechuga de pollo sin hueso y sin pellejo½ libraPuerros rebanados finamente (meta las rebanadas en un tazón con agua fría; la arenilla se hundirá en el fondo)1Vino blanco seco (o sustituto de caldo de pollo)¼ de tazaEjotes congelados5 onzasJugo de ½ limónSal¼ de cucharaditaPimienta recién molida al gusto
  • Instrucciones
  • Caliente el aceite en una sartén grande sobre fuego medio-alto. Agregue las pechugas de pollo y saltee durante 4-5 minutos, hasta que se doren en todos los lados.
  • Mezcle los puerros y cocine durnate 3-4 minutos, hasta que se ablanden. Agregue el vino a la sartén, quitando los pedazos dorados del fondo. Mezcle los chícharos y cocine hasta que se calienten por completo, aproximadamente 2-3 minutos.
  • Rocíe el jugo de limón y sirva sobre el arroz como se sugiere más adelante.



  • Intercambios
    3 carnes muy magras; 2.5 verduras; 2 grasas

    Sugerencias para Acompañar: Arroz Jazmín Con Sabor a Limón
    Mezcle 2 cucharadas de perejil y cáscara de ½ limón en 1 taza de arroz jazmín cocido. Sirva la mezcla de pollo sobre el arroz. Información Nutricional (para ½ receta): 123 calorías; 27 g de carbohidratos; 2 g de proteínas; 0 g de grasa (0 g saturada); 0.5 g de fibra; 2 mg de sodio. Intercambios: 1.5 almidones




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