Pollo Salteado con Castaña de Cajú
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Información Nutricional
Tamaño de Porción½ recetaCalorías296Grasa Total13 gGrasa Saturada2 gSodio778 mgCarbohidratos Totales15.5 gFibra Dietética2.5 gProteínas31.5 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasAceite de canola2 + 1 cucharaditasAjo picado1 dientePechuga de pollo, cortada en tiras pequeñas½ libraBrócoli, cortado en ramitos pequeños1 tazaGuisantes, con los extremos recortados½ tazaPimiento naranja, cortado en tiras½ (reserve la otra mitad para la Pasta Primavera)Castañas de cajú2 cucharadasSalsa Teriyaki2 cucharadas
  • Instrucciones
  • Caliente el aceite en una sartén wok o en una sartén grande antiadherente sobre fuego medio. Agregue el pollo junto con el ajo y saltee hasta que se cuezan totalmente, aproximadamente 8-10 minutos. Lleve el pollo a un plato.
  • Agregue una cucharadita adicional de aceite a la sartén wok e incremente el fuego a un nivel medio-alto. Agregue el brócoli, los tirabeques junto con el pimiento rojo y saltee durante 3-4 minutos. Disminuya el fuego a un nivel medio-bajo, agregue las castañas junto con el teriyaki y cocine durante otro minuto. Agregue el pollo a la sartén wok y revuelva para mezclarlo.



  • Intercambios
    4 carnes muy magras; 2 grasas; 2 verduras; 1/3 almidón

    Sugerencias para Acompañar: Arroz Integral




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