Cuscús Salteado con Verduras
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Información Nutricional
Tamaño de Porción½ recetaCalorías212Grasa Total5 gGrasa Saturada1 gSodio308 mgCarbohidratos Totales37 gFibra Dietética4 gProteínas6 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasCuscús crudo1/3 de tazaAceite de oliva2 cucharaditasCalabacín pequeño, cortado en tiras de ¼ de pulgada por ½ pulgada.1Zanahorias ralladas½ tazaCebolla amarilla pequeña, picada½Granos de maíz congelados, descongelados o frescos½ tazaSal¼ de cucharaditaPimienta recién molida al gusto
  • Instrucciones
  • Cocine el cuscús de acuerdo a las instrucciones del paquete, omitiendo la sal y la grasa. Póngalo aparte.
  • Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente sobre fuego medio-alto. Agregue el calabacín y saltee durante 2 minutos. Agregue la zanahoria así como la cebolla y saltee durante 4-5 minutos, hasta que las verduras se ablanden,
  • Mezcle el maíz así como el cuscús y cocine hasta que se calienten totalmente. Sazone con sal y pimienta.



  • Intercambios
    3 verduras; 1 almidón; 1 grasa

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