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Tamaño de Porción½ recetaCalorías480Grasa Total17.5 gGrasa Saturada6 gSodio924 mgCarbohidratos Totales37.5 gFibra Dietética3 gProteínas43 gPorciones2Tiempos para Marinar30 minutos a toda la nocheIngredientesMedidasMitades de pechuga de pollo2 (5 onzas)Jugo de limón¼ de tazaAceite de oliva2 cucharadasDiente de ajo, picado1Perejil picado (o 2 cucharadas de perejil seco)2 cucharadasSal¼ de cucharaditaPizca de pimienta negraPan italiano (por ejemplo, ciabatta)4 rebanadasTomate mediano1Mozzarella (de preferencia fresca), rebanada3 onzasEspinaca tierna¼ de taza

Instrucciones

Combine el pollo, el jugo de limón, el aceite de oliva, el perejil, la sal y la pimienta en una bolsa hermética de plástico. Deje marinar de 2 horas a toda la noche.

Coloque el pollo en la parrilla pasa asar o en una plancha para asar en el interior cubierta con aerosol para cocinar. Ase a la parrilla sobre fuego medio durante 5-6 minutos de cada lado o hasta que se cueza completamente. Retire el pollo y ajuste el fuego de la parrilla a un nivel bajo.

Haga 2 sándwiches con la pechuga de pollo, el tomate, el queso mozzarella y las espinacas. Coloque los sándwiches en la parrilla. Coloque un peso plano sobre cada sándwich, tal como un plato con productos alimenticios enlatados sobre él. Ase a la parrilla durante 2-3 minutos en cada lado o hasta que el pan se tueste y el queso se derrita.

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