Lomo de Cerdo Con Salsa de Aceitunas
English Version

Información Nutricional
Tamaño de Porción½ recetaCalorías336Grasa Total17 gGrasa Saturada3.5 gSodio523 mgCarbohidratos Totales10 gFibra Dietética1 gProteínas36 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasLomo de cerdo¾ de libraSal¼ de cucharaditaPizca de pimienta fresca molidaAceite de oliva2 + 2 cucharaditasAgua¼ de tazaAceitunas negras sin hueso y en agua, rebanadas¼ de tazaVinagre balsámico1 cucharadaMiel1 cucharadaCebolletas, picadas¼ de taza
  • Instrucciones
  • Sazone la carne de cerdo con sal y pimienta.
  • Caliente 2 cucharaditas de aceite en una sartén grande sobre fuego medio-alto. Coloque el lomo de cerdo en la sartén y cocínelo durante aproximadamente 6-8 minutos, hasta que se dore en todos lados. Vierta ¼ de taza de agua en la sartén, cúbrala y cocine durante 10 minutos más o hasta que se cueza totalmente.
  • Caliente las 2 cucharaditas restantes de aceite en una cacerola pequeña sobre fuego medio-alto. Agregue las aceitunas y saltee durante aproximadamente 2 minutos. Mezcle el vinagre balsámico y la miel, póngalos a hervir y después retírelos del fuego.
  • Rebane la carne y colóquela en 2 platos. Cubra los platos con las cebolletas picadas y la salsa de aceitunas.



  • Intercambios
    4.5 carnes magras; 1 verdura; 1 grasa; 0.5 almidones

    Sugerencias para Acompañar: Espárragos
    Caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente sobre fuego medio. Agregue ½ ramito de espárragos recortados (alrededor de 10-12 tallos). Cocine durante aproximadamente 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

    Sugerencias para Acompañar: Arroz Pilaf de Grano Grande




    Health Information Library content is provided by EBSCO Publishing, fully accredited by URAC. URAC is an independent, nonprofit health care accrediting organization dedicated to promoting health care quality through accreditation, certification and commendation.

     

    This content is reviewed regularly and is updated when new and relevant evidence is made available. This information is neither intended nor implied to be a substitute for professional medical advice. Always seek the advice of your physician or other qualified health provider prior to starting any new treatment or with questions regarding a medical condition.

     

    To send comments or feedback to EBSCO's Editorial Team regarding the content please e-mail healthlibrarysupport@ebscohost.com.