Salvelino Alpino Exótico
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Información Nutricional
Tamaño de Porción½ recetaCalorías306Grasa Total13.5 gGrasa Saturada2 gSodio658 mgCarbohidratos Totales6.5 gFibra Dietética1.0 gProteínas34.5 g
Porciones y Tiempos
Porciones2Tiempo para MarinarDesde 30 minutos hasta 12 horas
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasPaprika seca1 cucharaditaJengibre seco1 cucharaditaAzúcar1 cucharaditaSal½ cucharaditaPimienta fresca molida¼ de cucharaditaAceite de oliva1 cucharadita Filete de salvelino alpino * , cortado en 2 piezas ¾ de libraRon de ½ lima, rebanada1 cucharada
*se puede sustituir por salmón

  • Instrucciones
  • Mezcle la paprika con la pimienta en un tazón pequeño.
  • Cubra la charola para hornear con 1 cucharadita de aceite. Coloque los filetes de salvelino sobre la charola para hornear con la piel hacia abajo. Unte la mezcla de especias en el salvelino y después rocíe el ron. Cúbralo con una envoltura de plástico y déjelo marinar a una temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos o colóquelo en el refrigerador y déjelo marinar hasta 12 horas.
  • Coloque el salvelino alpino en la parrilla o plancha cubierta con aerosol para cocinar para asarlo en el interior de su casa. Áselo a la parrilla durante aproximadamente 5 minutos de cada lado. Sirva con la lima rebanada.



  • Intercambios
    5 carnes magras; 0.5 almidones

    Sugerencias para Acompañar: Arroz con Coco
    Agregue ¾ de taza de leche de coco y ¾ de taza de agua a una cacerola mediana. Póngala a hervir, agregue ¾ de taza de arroz basmati y disminuya el fuego a un nivel bajo. Hierva a fuego lento con una tapa puesta durante aproximadamente 15 minutos, hasta que la mayoría del líquido se absorba. Deje reposar durante unos cuantos minutos antes de servirlo. Para hacerlo con un sabor más cremoso, mezcle algo de leche de coco adicional al arroz ya hecho.

    Sugerencias para Acompañar: Frutas Tropicales a la Parrilla
    Rebane 1/3 de piña y ½ mango en tiras largas de ½ pulgada de grosor. Áselos a la parrilla durante aproximadamente 2 minutos en cada lado, hasta que se calienten y doren ligeramente. (Use la fruta sobrante para hacer ensalada de frutas.)




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