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Tamaño por Porción1/6 de recetaCalorías235Grasa Total4 gGrasa Saturada1 gSodio1,097 mgCarbohidratos Totales40 gFibra Dietética11 gProteínas13 gPorciones6
IngredientesMedidasAceite de oliva1 cucharadaDientes de ajo picados2Cebolla amarilla mediana picada½Frijoles negros enjuagados y drenados1 lata de 14.5 onzasFrijoles blancos enjuagados y drenados1 lata de 14.5 onzasCaldo de verduras3 tazasTomates picados sin sal agregada1 lata de 14.5 onzasCebada¼ de tazaZanahoria picada1Tomillo seco2 cucharaditasHojas de laurel2Pimienta recién molida al gusto

Instrucciones

Caliente el aceite en un horno holandés u olla grande a fuego medio-alto. Agregue el ajo y la cebolla. Saltee durante aproximadamente 5 minutos.

Agregue los frijoles, el caldo de verduras, los tomates picados, la cebada, las zanahorias, y las hierbas a la olla. Caliente hasta que hierva, y después reduzca el fuego y hierva a fuego lento con la tapa puesta durante aproximadamente 30 minutos. Retire las hojas de laurel y sazone con pimienta al gusto.

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