Robalo Rayado Horneado en Crema Ácida con Paprika
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Información Nutricional
Tamaño por Porción½ recetaCalorías223Grasa Total8 gGrasa Saturada3 gSodio429 mgCarbohidratos Totales5 gFibra Dietética1 gProteínas32 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasCrema ácida ligera¼ de tazaJugo de ½ limónSal¼ de cucharaditaPimienta recién molida al gustoCebollines finamente rebanados2Agua2 cucharadasPaprika1 cucharaditaHojas de eneldo fresco, picadas de modo grueso2 cucharadasRobalo rayado u otro pescado blanco (p.e., pargo del Golfo, bacalao), cortado en 2 filetes¾ de libraAerosol para cocinar
  • Instrucciones
  • Precaliente el horno a 450ºF.
  • En un tazón pequeño para mezclar, combine la crema ácida con el eneldo.
  • Coloque el pescado con el lado de la piel hacia abajo en una bandeja pequeña cubierta con aerosol para cocinar. Cubra la parte superior y los costados del pescado con la salsa de crema ácida y hornéelo durante aproximadamente 20-25 minutos (para un filete de 1 ½ pulgada; menos para un filete más pequeño), hasta que el pescado se desmenuce fácilmente.



  • Intercambios
    5 carnes muy magras; 0.5 verdura; 0.5 grasa

    Sugerencias para Acompañar: Ensalada de Manzana y Nuez
    Mezcle 2 tazas de sus verduras favoritas para ensalada (intente con endivia o arugula) con 1 manzana verde pequeña y picada, 2 cucharadas de nueces mixtas picadas, y 2 cucharadas de queso de cabra desmoronado. Mezcle 1 cucharada de chalotas picadas, 1 cucharada de aceite de oliva, y 2 cucharadas de vinagre de vino blanco. Agregue el aderezo a la mezcla de ensalada, y añada 1/8 de cucharadita de sal y pimienta recién molida al gusto. Información Nutricional (para ½ receta): 202 calorías; 12 carbohidratos; 5 g de proteínas; 16 g de grasa (4 g saturada); 2 g de fibra; 224 mg de sodio. Intercambios: 2.5 grasas; 1 verdura; 0.5 fruta; 0.5 sustituto de carne mediano en grasa.

    Pan Crujiente (Italiano o Francés)




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