Robalo Rayado Horneado en Crema Ácida con Paprika
English VersionTamaño por Porción½ receta
Calorías223
Grasa Total8 gGrasa Saturada3 g
Sodio429 mg
Carbohidratos Totales5 gFibra Dietética1 g
Proteínas32 gPorciones2IngredientesMedidasCrema ácida ligera¼ de tazaJugo de ½ limónSal¼ de cucharaditaPimienta recién molida al gustoCebollines finamente rebanados2Agua2 cucharadasPaprika1 cucharaditaHojas de eneldo fresco, picadas de modo grueso2 cucharadasRobalo rayado u otro pescado blanco (p.e., pargo del Golfo, bacalao), cortado en 2 filetes¾ de libraAerosol para cocinar
InstruccionesPrecaliente el horno a 450ºF.En un tazón pequeño para mezclar, combine la crema ácida con el eneldo.Coloque el pescado con el lado de la piel hacia abajo en una bandeja pequeña cubierta con aerosol para cocinar. Cubra la parte superior y los costados del pescado con la salsa de crema ácida y hornéelo durante aproximadamente 20-25 minutos (para un filete de 1 ½ pulgada; menos para un filete más pequeño), hasta que el pescado se desmenuce fácilmente.
Intercambios
5 carnes muy magras; 0.5 verdura; 0.5 grasa
Sugerencias para Acompañar: Ensalada de Manzana y Nuez
Mezcle 2 tazas de sus verduras favoritas para ensalada (intente con endivia o arugula) con 1 manzana verde pequeña y picada, 2 cucharadas de nueces mixtas picadas, y 2 cucharadas de queso de cabra desmoronado. Mezcle 1 cucharada de chalotas picadas, 1 cucharada de aceite de oliva, y 2 cucharadas de vinagre de vino blanco. Agregue el aderezo a la mezcla de ensalada, y añada 1/8 de cucharadita de sal y pimienta recién molida al gusto. Información Nutricional (para ½ receta): 202 calorías; 12 carbohidratos; 5 g de proteínas; 16 g de grasa (4 g saturada); 2 g de fibra; 224 mg de sodio. Intercambios: 2.5 grasas; 1 verdura; 0.5 fruta; 0.5 sustituto de carne mediano en grasa.
Pan Crujiente (Italiano o Francés)