Carne de Res con Cáscara de Naranja
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¡Advertencia! No se coma los chiles a menos que le encanten los alimentos muy picantes; se agregan para dar sabor.

Información Nutricional
Tamaño de Porción½ recetaCalorías322Grasa Total20 gGrasa Saturada6.5 gSodio572 mgCarbohidratos Totales10 gFibra Dietética2.5 gProteínas25 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasCaldo de pollo bajo en sodio½ tazaSalsa de soya baja en sodio1 cucharadaCáscara de ½ naranja (parte de la cáscara de naranja finamente rallada; cantidades de aproximadamente de ½ cucharadita de cáscara)Fécula de maíz1 cucharaditaAceite de canola2 cucharaditasBistec de solomillo, cortado en tiras de 2 pulgadas por ½ pulgada.½ libraDiente de ajo, picado1Zanahoria pequeña, pelada y rebanada en diagonal1Pimiento rojo pequeño, picado1Chiles rojos secos pequeños (opcionales)2Cebolletas, en rebanadas finas2
  • Instrucciones
  • En un tazón pequeño, mezcle el caldo, la salsa de soya, la cáscara de naranja y la fécula de maíz hasta que se disuelva la fécula de maíz. Póngalos aparte.
  • Caliente el aceite en una sartén wok o en una sartén grande antiadherente sobre fuego medio-alto. Agregue el bistec y saltee durante aproximadamente 3 minutos, hasta que se dore. Mezcle el ajo, la zanahoria así como el pimiento y saltee otros 3 minutos o hasta que la zanahoria se ablande ligeramente.
  • Agregue los chiles y cocine la mezcla entera durante otros 2-3 minutos más o hasta que la carne alcance el grado deseado de cocción.
  • Vierta la mezcla de fécula de maíz en la sartén y saltee durante 2-3 minutos, hasta que la salsa comience a ponerse espesa.
  • Retire del fuego, mezcle las cebolletas y sirva.



  • Intercambios
    3 carnes magras; 1.5 verduras; 1 grasa

    Sugerencias para Acompañar: Arroz Jazmín




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