Quiche Lorraine
English Version

Esta receta es muy versátil; usted puede excluir la carne, sustituir las verduras por la carne o usar un tipo diferente de queso si lo desea.

Información Nutricional
Tamaño de Porción1/6 de recetaCalorías330Grasa Total20 gGrasa Saturada8 gSodio665 mgCarbohidratos Totales17 gFibra Dietética0.5 gProteínas20 g
Porciones y Tiempos
Porciones6
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasHuevos grandes4Leche baja en grasa1 ¼ de tazaSal1/8 de cucharaditaPizca de pimientaTocino canadiense (o sustitúyalo por jamón ahumado), rebanado en tiras delgadas5 onzasPuerros, en rebanadas finas y enjuagados en un tazón de agua fría (los puerros flotarán en la superficie y cualquier arena se hundirá hasta el fondo)1Queso suizo, rallado1 ½ tazaMasa de hojaldre de 9 pulgadas sin hornearPerejil, picado2 cucharadas
  • Instrucciones
  • Precaliente el horno a 375º F.
  • Cocine los puerros rebanados en agua hirviendo durante 3 minutos. Drénelos y póngalos aparte.
  • Mezcle los huevos, la leche, la sal y la pimienta.
  • Esparza el tocino canadiense, los puerros y el queso uniformemente sobre la pasta. Vierta la mezcla de huevo en la pasta y después espolvoree el perejil.
  • Hornee en uno de los estantes por el fondo durante aproximadamente 40-45 minutos, hasta que la mezcla de huevo esté lista y con una textura marrón dorada en la parte superior. (Nota: Para probar que un quinche está cocido, primero mueva un poco el estante del horno para ver si está "listo." Si el centro parece estar cocido, saque el quinche y meta un cuchillo en medio. El quinche está listo cuando el cuchillo sale limpio.)
  • Deje que el pay se enfríe durante 5-15 minutos antes de servir.



  • Intercambios
    1 almidón; 1.5 carnes magras; 1 sustituto de carne alta en grasa; ¼ de leche; 1 grasa

    Sugerencias para Acompañar: Ensalada de Verduras Mixtas
    Mezcle las verduras mixtas con ½ tomate a 1 tomate picado, ¼ de taza de cebolla roja rebanada, ½ taza de pepino rebanado y aderezo de vinagreta.

    Sugerencias para Acompañar: Pan Francés




    Health Information Library content is provided by EBSCO Publishing, fully accredited by URAC. URAC is an independent, nonprofit health care accrediting organization dedicated to promoting health care quality through accreditation, certification and commendation.

     

    This content is reviewed regularly and is updated when new and relevant evidence is made available. This information is neither intended nor implied to be a substitute for professional medical advice. Always seek the advice of your physician or other qualified health provider prior to starting any new treatment or with questions regarding a medical condition.

     

    To send comments or feedback to EBSCO's Editorial Team regarding the content please e-mail healthlibrarysupport@ebscohost.com.