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Tamaño por Porción½ recetaCalorías298Grasa Total8 gGrasa Saturada1 gSodio367 mgCarbohidratos Totales26 gFibra Dietética4 gProteínas30 gPorciones2IngredientesMedidasAceite de oliva2 + 1 cucharaditasCamote pelado y picado en cubos de ½ pulgada1Filete de pechuga de pavo, cortado en pequeños cubos (de ½ pulgada)½ libraPimiento morrón rojo picado1Puerros cortados de modo grueso y enjuagados en un tazón de agua fría (los puerros flotarán encima y la suciedad se hundirá en el fondo)1Perejil picado2 cucharadasSal¼ de cucharaditaPimienta recién molida al gusto

Instrucciones

Caliente 2 cucharaditas del aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agregue el camote picado y saltee durante 10-15 minutos. Retírelos de la sartén y apártelos.

Agregue otra cucharadita de aceite a la sartén y después agregue el pavo. Saltee durante aproximadamente 5 minutos. Agregue el pimiento morrón y los puerros, y cocine durante otros 2-3 minutos.

Agregue los camotes y revuelva hasta que estén calientes. Sazone con el perejil, la sal y la pimienta.

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