Curry de Thai-tofu
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Información Nutricional
Tamaño de Porción½ recetaCalorías236Grasa Total16.5 gGrasa Saturada4.5 gSodio699 mgCarbohidratos Totales11.5 gFibra Dietética4.5 gProteínas13 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasTofu drenado, extra firme (vea las instrucciones más adelante)7 onzasLeche de coco ligera½ tazaPasta de curry rojo1 cucharaditaAzúcar½ cucharaditaSal½ cucharaditaAceite de oliva1 cucharadaHojas de espinacas, empaquetadas2 tazasGuisantes1 taza
Consejo: Si lo desea puede cambiar la pechuga de pollo sin hueso y sin pellejo por el tofu.

  • Instrucciones
  • Exprima el agua del bloque de 14 onzas de tofu poniendo entre él varias capas de toallas de papel y colocándole un plato de mesa por encima. Deje reposar durante 15 minutos. Parta el bloque en 2 mitades, conserve 1 mitad y congele la otra para usarla después.
  • Corte el tofu en cubitos de ½ pulgada.
  • Mezcle la leche de coco, la pasta de curry, el azúcar y la sal en un tazón pequeño.
  • Caliente el aceite en una sartén wok o una cacerola antiadherente sobre fuego medio-alto. Agregue el tofu y cocine durante 5-7 minutos, volteándolo hasta cada lado se dore.
  • Agregue las espinacas, los guisantes y la salsa. Cocine durante otros 5-7 minutos, hasta que las verduras se cuezan. Sirva con arroz.



  • Intercambios
    1 sustituto mediano en grasa; 2 grasas; 1.5 verduras

    Sugerencias para Acompañar: Arroz Integral
    Cocine de acuerdo a las instrucciones del paquete.




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