Pasta Penne Con Camarones y Espinacas
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Información Nutricional
Tamaño de Porción½ recetaCalorías410Grasa Total10 gGrasa Saturada1.5 gSodio220 mgCarbohidratos Totales47 gFibra Dietética3 gProteínas32 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasPasta penne4 onzasAceite de oliva1 cucharadaCamarones crudos medianos o grandes, pelados y desvenados½ libraDientes de ajo, picados2Albahaca, picada2 cucharadasHojas de espinaca4 tazasQueso parmesano rallado2 cucharadas
  • Instrucciones
  • Cocine la pasta al dente de acuerdo a las instrucciones del paquete. Cuando la pasta esté lista, reserve ½ taza de agua y drene el resto.
  • Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente sobre fuego medio.
  • Agregue los camarones y cocine durante 1 minuto. Después, voltee los camarones y agregue el ajo y la albahaca. Cocine durante otros 1-2 minutos, hasta que los camarones se cuezan completamente.
  • Agregue las espinacas, la pasta y el agua preparada que reservó a la sartén y mezcle hasta que las espinacas se ablanden.
  • Vierta por encima el queso parmesano.



  • Intercambios
    2.5 almidones; 3 carnes muy magras; 0.5 carnes magras; 1 grasa; 1 verdura

    Sugerencias para Acompañar: Tomates Horneados
    Precaliente el horno a 375 ºF. Rebane horizontalmente 1 tomate grande a la mitad. Coloque las mitades del tomate, con la parte del corte hacia arriba, en una bandeja para horno cubierta con aerosol para cocinar. En cada mitad espolvoree 2 cucharaditas de perejil picado, 1 cucharadita de queso parmesano rallado, una pizca de sal y de pimienta. Rocíe por encima ½ cucharadita de aceite de oliva. Hornee durante aproximadamente 25 minutos. Información Nutricional (para ½ receta): 28 calorías; 4.5 g de carbohidratos; 1.5 g de proteínas; 1 g de grasa (0 g saturada); 1 g de fibra; 196 mg de sodio. Intercambios: 1 verdura.




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