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Tamaño de Porción½ recetaCalorías482Grasa Total14 gGrasa Saturada4 gSodio600 mgCarbohidratos Totales45.5 gFibra Dietética9.5 gProteínas46 gPorciones2IngredientesMedidastrigo bulgur½ tazacubo de caldo de pollo½aceite de oliva1 cucharaditacebolleta, rebanada en pedazos finos1pasas u otra fruta seca2 cucharadasNueces de Castilla u otras nueces, picadas2 cucharadasFiletes de pechuga de pollo2 (6 onzas)Sal¼ de cucharaditaPimienta negra molida1/8 de cucharaditaRomero seco½ cucharaditaMantequilla2 cucharaditasNaranja1

Instrucciones

Cocine ½ taza de bulgur de acuerdo a las instrucciones del paquete, pero agregue ½ taza a un cubo de caldo de pollo para darle sabor.

Caliente el aceite de oliva en una cacerola sobre fuego medio-alto. Agregue la cebolleta y cocine durante 1-2 minutos. Mezcle las pasas, las nueces y el bulgur y póngalos aparte.

Coloque el pollo entre dos pedazos de envoltura de plástico y aplástelo usando un mazo o sus manos hasta que el pollo tenga un grosor de aproximadamente ½ pulgada. Espolvoree la sal, la pimienta y el romero.

Caliente la mantequilla sobre fuego medio-alto en una sartén de tamaño mediano a grande. Agregue el pollo y cocine durante 4-5 minutos; voltee, cubra con una tapa y cocine durante otros 4-5 minutos.

Exprima la naranja sobre el pollo y sirva sobre el bulgur.

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