Guisado Frito de Cerdo Estilo Suroeste
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Información Nutricional
Tamaño por Porción½ recetaCalorías383Grasa Total25 gGrasa Saturada7.5 gSodio378 mgCarbohidratos Totales9.5 gFibra Dietética2 gProteínas30 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasAgua3 cucharadasAlmidón de maíz1 cucharaditaChuletas de lomo de cerdo sin hueso, cortadas en trozos de ½ pulgada2 (de 5 onzas)Comino1 cucharaditaAceite de oliva2 cucharaditasDiente de ajo picado1Cebolla roja picada½Pimiento morrón amarillo, rebanado en tiras de ¼ de pulgada½Chile jalapeño sin semillas y picado (opcional)½Tomate grande sin semillas y cortado en trozos1Sal¼ de cucharaditaPimienta recién molida al gustoCilantro picado1 cucharada
  • Instrucciones
  • En un tazón grande, combine el agua y el almidón de maíz. Incorpore el comino y mezcle con la carne de cerdo. Apártelos.
  • Caliente en aceite en una sartén o wok grande y profundo a fuego medio-alto. Agregue el ajo y la cebolla, y saltee durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos. Agregue el pimiento morrón y el jalapeño, y saltee durante otros 1-2 minutos.
  • Agregue la mezcla de carne de cerdo a la sartén y fríala durante aproximadamente 5-7 minutos, hasta que la carne esté perfectamente cocida. Reduzca el fuego a bajo e incorpore el tomate, la sal, el pimiento, y el cilantro, y continúe cocinando durante 1-2 minutos.



  • Intercambios
    4 carnes medianas en grasa; 1.5 verduras; 1 grasa

    Sugerencias para Acompañar: Arroz Integral




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