Orzo Con Ejotes y Queso Feta
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Información Nutricional
Tamaño de Porción½ recetaCalorías268Grasa Total9.5 gGrasa Saturada3.5 gSodio710 mgCarbohidratos Totales42 gFibra Dietética5 gProteínas8 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasPasta orzo½ tazaEjotes, recortados y cortados en piezas de 1 pulgada1 tazaAceite de oliva2 cucharaditasCebolla blanca pequeña, picada½Diente de ajo, picado1Tomates cortados en cubitos, drenados1 lata (14 onzas)Queso feta desmoronado¼ de taza
  • Instrucciones
  • Cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete, omitiendo la sal y la grasa.
  • Mientras tanto, ponga a hervir una olla de agua. Hierva los ejotes durante 1 minuto, después llévelos a un tazón lleno de agua helada para detener el proceso de cocción. Retire los frijoles del agua y póngalos aparte.
  • Caliente el aceite en una sartén grande sobre fuego medio-alto. Agregue la cebolla así como al ajo a la sartén y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 4 minutos. Mezcle los tomates y cocínelos hasta que se calienten totalmente.
  • En un tazón grande mezcle la pasta, los ejotes, la mezcla de cebolla y tomate y el queso feta, después sirva.



  • Intercambios
    2 verduras; 1 sustituto de carne mediano en grasa; 1 almidón; 1 grasa

    Sugerencias para Acompañar: Ensalada de Verduras Mixtas




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