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Tamaño de Porción½ recetaCalorías357Grasa Total18 gGrasa Saturada4.5 gSodio451 mgCarbohidratos Totales24 gFibra Dietética1 gProteínas23.5 gPorciones2IngredientesMedidasSalmón silvestre, drenado1 lata (6 onzas)Huevo grande, batido1Tallos de apio, finamente rebanados½Cebolletas frescas, picadas2 + 1 cucharadasPerejil fresco, picado1 cucharadaPan natural rallado1/2 tazaPimienta recién molida al gustoAceite de oliva1 cucharaditaLimón, cortado en trozos grandes½ + jugo de ¼ de limónMayonesa ligera2 cucharadasCrema ácida baja en grasa2 cucharadas

Instrucciones

Precaliente el horno a 450º F.

En un tazón mediano, desmenuce del salmón con un tenedor. Agregue el huevo, el apio, las 2 cucharadas de cebolletas, el perejil, el pan rallado así como la pimienta y mezcle bien. Use las manos para formar 4 pasteles redondos pequeños.

Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente y agregue los pasteles de salmón. Cocínelos sobre fuego medio-alto durante 2-3 minutos de cada lado, hasta que se doren ligeramente.

Lleve los pastelitos a una charola para hornear antiadherente y cocínelos durante otros 15 minutos adicionales.

Mientras tanto, haga la salsa mezclando en un pequeño tazón la mayonesa, la crema ácida, las cebolletas restantes y el jugo de limón.

Sirva los pasteles de salmón con la salsa y los trozos de limón.

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