Bistec a la Parrilla con Salsa
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Información Nutricional
Tamaño de Porción½ recetaCalorías276Grasa Total17 gGrasa Saturada6 gSodio240 mgCarbohidratos Totales7.5 gFibra Dietética2 gProteínas20.5 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasAceite de oliva2 cucharaditasDientes de ajo, picados2Chile jalapeño, sin semilla y finamente picado½Tomates cortados en cubitos, sin sal agregada½ lata (14 ½ onzas)Orégano1 cucharaditaCebolletas, picadas3Arrachera, sin grasa visible½ libraSal1/8 de cucharadita
  • Instrucciones
  • Prepare la parrilla en el interior o al aire libre.
  • Caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén pequeña sobre fuego medio-alto. Agregue el ajo así como el chile jalapeño y saltee durante 1-2 minutos. Agregue los tomates cortados en cubitos y el orégano a la sartén. Mezcle y reduzca el fuego a un nivel bajo. Cocine durante otros 2-3 minutos. Mezcle las cebolletas y cocine durante uno o dos minutos más.
  • Sazone los bisteces con sal. Coloque los bisteces en la parrilla y cocine durante 2-3 minutos en cada lado o hasta que alcance el grado deseado de cocción.
  • Deje reposar al bistec durante unos cuantos minutos y después rebánelo en tiras y sirva con salsa.



  • Intercambios
    3 carnes de grasa media; 1 grasa; 1 verdura

    Sugerencias para Acompañar: Camotes Picantes
    Precaliente el horno a 425º F. Rebane 2 camotes en trozos pequeños y colóquelos en una bolsa hermética de plástico con 2 cucharadas de aceite de oliva, ½ cucharadita de chile en polvo y 1 cucharadita de cilantro molido. Bata para mezclar. Deje reposar durante 10 minutos y después vierta en una charola para hornear. Hornee en el horno durante 20 minutos, volteando los camotes a la mitad del tiempo estimado. Sazone con 1/8 de cucharadita de sal.




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