Carne de Cerdo Cubierta con Dijon
English VersionTamaño de Porción½ receta
Calorías434
Grasa Total19 gGrasa Saturada5.5 g
Sodio565 mg
Carbohidratos Totales10 gFibra Dietética0.5 g
Proteínas52 gPorciones2IngredientesMedidasPan rallado¼ de tazaMostaza de dijon2 cucharaditasChuletas de cerdo cortadas en el centro y con hueso2 (8 onzas)Sal¼ de cucharaditaPimienta recién molida al gustoAceite de oliva2 cucharaditas
InstruccionesPrecaliente el horno a 400 ºF.Use un tenedor para mezclar el pan rallado y la mostaza en un tazón pequeño (la mezcla debe quedar con una textura que se desmorone con facilidad).Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta, y caliente el aceite en una sartén refractaria sobre fuego medio-alto. Cocine las chuletas de cerdo durante aproximadamente 3 minutos de cada lado, hasta que se doren.Lleve la sartén al horno y cocine las chuletas de cerdo hasta que el termómetro para carne registre 160 ºF. Esto se debe hacer en aproximadamente 20-25 minutos, pero el tiempo de cocción depende del grosor de las chuletas.
Intercambios
5 carnes magras; 2 grasas; 0.5 almidón
Sugerencias para Acompañar: Puré de Papas
Corte 3 papas rojas o papas Yukon Gold en cuatro partes (no necesita pelarlas) y hiérvalas en una olla grande de agua durante 20 minutos o hasta que se ablanden. Drene, agregue ¼ de cucharadita de sal, pimienta recién molida al gusto y 2 cucharaditas de mantequilla. Use un machacador de papas para aplastarlas hasta que tengan la consistencia deseada.
Sugerencias para Acompañar: Ejotes al Vapor