Carne de Cerdo Cubierta con Dijon
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Información Nutricional
Tamaño de Porción½ recetaCalorías434Grasa Total19 gGrasa Saturada5.5 gSodio565 mgCarbohidratos Totales10 gFibra Dietética0.5 gProteínas52 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasPan rallado¼ de tazaMostaza de dijon2 cucharaditasChuletas de cerdo cortadas en el centro y con hueso2 (8 onzas)Sal¼ de cucharaditaPimienta recién molida al gustoAceite de oliva2 cucharaditas
  • Instrucciones
  • Precaliente el horno a 400 ºF.
  • Use un tenedor para mezclar el pan rallado y la mostaza en un tazón pequeño (la mezcla debe quedar con una textura que se desmorone con facilidad).
  • Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta, y caliente el aceite en una sartén refractaria sobre fuego medio-alto. Cocine las chuletas de cerdo durante aproximadamente 3 minutos de cada lado, hasta que se doren.
  • Lleve la sartén al horno y cocine las chuletas de cerdo hasta que el termómetro para carne registre 160 ºF. Esto se debe hacer en aproximadamente 20-25 minutos, pero el tiempo de cocción depende del grosor de las chuletas.



  • Intercambios
    5 carnes magras; 2 grasas; 0.5 almidón

    Sugerencias para Acompañar: Puré de Papas
    Corte 3 papas rojas o papas Yukon Gold en cuatro partes (no necesita pelarlas) y hiérvalas en una olla grande de agua durante 20 minutos o hasta que se ablanden. Drene, agregue ¼ de cucharadita de sal, pimienta recién molida al gusto y 2 cucharaditas de mantequilla. Use un machacador de papas para aplastarlas hasta que tengan la consistencia deseada.

    Sugerencias para Acompañar: Ejotes al Vapor




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