Filete Mignon Balsámico
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Información Nutricional
Tamaño de Porción½ recetaCalorías261Grasa Total14.5 gGrasa Saturada4.5 gSodio207 mgCarbohidratos Totales10 gFibra Dietética0 gProteínas23.5 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasLomo de res, sin grasa½ libraSal1/8 de cucharaditaPizca de pimienta recién molidaVinagre balsámico½ tazaAzúcar1 cucharadaAceite de oliva2 cucharaditas
  • Instrucciones
  • Espolvoree la sal y la pimienta a los bisteces.
  • Vierta el vinagre balsámico en una cacerola pequeña. Agregue el azúcar y caliente sobre fuego medio-alto hasta que quede reducido a aproximadamente 2 cucharadas, revolviendo regularmente.
  • Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en una sartén grande sobre fuego medio-alto. Agregue los bisteces y cocine durante aproximadamente 3-5 minutos en cada lado o hasta que alcance el grado deseado de cocción.
  • Coloque los bisteces en platos para servir y rocíe sobre ellos la salsa balsámica.



  • Intercambios
    3.5 carnes magras; 0.5 almidones; 1 grasa

    Sugerencias para Acompañar: Espinacas Salteadas con Ajo
    Caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén mediana antiadherente. Agregue 1 diente de ajo picado y cocine hasta que tenga aroma, aproximadamente 1 minuto. Agregue 10 onzas de espinacas (alrededor de 8 tazas, llenas) y mezcle hasta que se ablanden. Sazone con sal y pimienta al gusto.

    Sugerencias para Acompañar: Arroz Pilaf




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