Filete Mignon Balsámico
English VersionTamaño de Porción½ receta
Calorías261
Grasa Total14.5 gGrasa Saturada4.5 g
Sodio207 mg
Carbohidratos Totales10 gFibra Dietética0 g
Proteínas23.5 gPorciones2IngredientesMedidasLomo de res, sin grasa½ libraSal1/8 de cucharaditaPizca de pimienta recién molidaVinagre balsámico½ tazaAzúcar1 cucharadaAceite de oliva2 cucharaditas
InstruccionesEspolvoree la sal y la pimienta a los bisteces.Vierta el vinagre balsámico en una cacerola pequeña. Agregue el azúcar y caliente sobre fuego medio-alto hasta que quede reducido a aproximadamente 2 cucharadas, revolviendo regularmente.Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en una sartén grande sobre fuego medio-alto. Agregue los bisteces y cocine durante aproximadamente 3-5 minutos en cada lado o hasta que alcance el grado deseado de cocción.Coloque los bisteces en platos para servir y rocíe sobre ellos la salsa balsámica.
Intercambios
3.5 carnes magras; 0.5 almidones; 1 grasa
Sugerencias para Acompañar: Espinacas Salteadas con Ajo
Caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén mediana antiadherente. Agregue 1 diente de ajo picado y cocine hasta que tenga aroma, aproximadamente 1 minuto. Agregue 10 onzas de espinacas (alrededor de 8 tazas, llenas) y mezcle hasta que se ablanden. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Sugerencias para Acompañar: Arroz Pilaf