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Tamaño de Porción½ recetaCalorías390Grasa Total5 gGrasa Saturada2 gSodio835 mgCarbohidratos Totales62 gFibra Dietética9.5 gProteínas20 gPorciones2IngredientesMedidasArroz blanco de grano grande½ tazaAerosol para cocinarSalchicha andouille cocida, cortada en cubitos3 onzasPimiento verde, cortado en cubitos½Cebolla blanca, cortada en cubitos¼Aderezo Cajún¼ a 1 cucharadita (de acuerdo a su gusto)Tomillo seco½ cucharaditaFrijoles negros, drenados y enjuagados½ lata (16 onzas)Perejil, picado2 cucharadas

Instrucciones

Cocine el arroz de acuerdo a las instrucciones del paquete, omitiendo la grasa y la sal.

Caliente una sartén grande antiadherente cubierta con aerosol para cocinar sobre fuego medio-alto. Agregue la salchicha y cocine durante 3 minutos, hasta que se dore ligeramente. Con una cuchara calada lleve la salchicha a un tazón.

Agregue a la sartén el pimiento, la cebolla, el aderezo Cajún y el tomillo y saltee durante 3 minutos o hasta que se ablanden. Mezcle la salchicha, los frijoles y el perejil y cocine hasta que se calienten totalmente, aproximadamente 1 minuto.

Revuelva la mezcla de salchicha junto con el arroz cocido y sirva.

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