Frijoles Rojos y Arroz Con Salchichas
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Información Nutricional
Tamaño de Porción½ recetaCalorías390Grasa Total5 gGrasa Saturada2 gSodio835 mgCarbohidratos Totales62 gFibra Dietética9.5 gProteínas20 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasArroz blanco de grano grande½ tazaAerosol para cocinarSalchicha andouille cocida, cortada en cubitos3 onzasPimiento verde, cortado en cubitos½Cebolla blanca, cortada en cubitos¼Aderezo Cajún¼ a 1 cucharadita (de acuerdo a su gusto)Tomillo seco½ cucharaditaFrijoles negros, drenados y enjuagados½ lata (16 onzas)Perejil, picado2 cucharadas
  • Instrucciones
  • Cocine el arroz de acuerdo a las instrucciones del paquete, omitiendo la grasa y la sal.
  • Caliente una sartén grande antiadherente cubierta con aerosol para cocinar sobre fuego medio-alto. Agregue la salchicha y cocine durante 3 minutos, hasta que se dore ligeramente. Con una cuchara calada lleve la salchicha a un tazón.
  • Agregue a la sartén el pimiento, la cebolla, el aderezo Cajún y el tomillo y saltee durante 3 minutos o hasta que se ablanden. Mezcle la salchicha, los frijoles y el perejil y cocine hasta que se calienten totalmente, aproximadamente 1 minuto.
  • Revuelva la mezcla de salchicha junto con el arroz cocido y sirva.



  • Intercambios
    3 almidones; 1.5 carne alta en grasa; 1 almidón, 0.5 verdura

    Sugerencias para Acompañar: Ensalada Mixta




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