Pasta Con Corazones de Alcachofas y Queso de Cabra
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Información Nutricional
Tamaño de Porción½ recetaCalorías450Grasa Total16 gGrasa Saturada8 gSodio175 mgCarbohidratos Totales62 gFibra Dietética13 gProteínas18 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasCavatappi o pasta en forma de concha4 onzasAceite de oliva2 cucharaditasDiente de ajo, picado1Tomate grande, sin semilla y picado1Corazones de alcachofas en agua, drenados y picados en pedazos grandes1 lata (15 onzas)Albahaca, picada2 cucharadasQueso de cabra desmoronado2 onzas
  • Instrucciones
  • Cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete, omitiendo la grasa y la sal. Reserve ¼ de taza de agua de la pasta, drene y ponga aparte.
  • Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande antiadherente sobre fuego medio. Agregue el ajo y cocine durante un minuto. Mezcle los tomates y los corazones de alcachofa y cocine durante 2-3 minutos. Agregue la albahaca, apague el fuego y revuelva.
  • Mezcle la pasta con la mezcla de verduras y con el queso de cabra. Si parece estar seca, agregue algo del agua de la pasta reservada.



  • Intercambios
    3 almidones; 1 sustituto de carne alta en grasa; 1 grasa; 1 verdura

    Sugerencias para Acompañar: Ensalada Mixta




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