Brochetas de Res Estilo Asiático
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Información Nutricional
Tamaño por Porción½ recetaCalorías327Grasa Total16.5 gGrasa Saturada6 gSodio604 mgCarbohidratos Totales20 gFibra Dietética3 gProteínas24 g
Porciones y Tiempos
Porciones2Tiempo para marinar30 minutos a toda la noche
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasFilete de solomillo, cortado en cubos de 1 a 2 pulgadas½ libraSalsa Hoisin¼ de tazaSalsa de chile estilo asiático1 cucharaditaPimienta negra recién molida½ cucharaditaBrochetas de metal, o unas de madera, remojadas en agua durante al menos 20 minutos4Pimiento morrón rojo, cortado en cuadros de 1 a 2 pulgadas1Cebollines cortados en tiras de 2 pulgadas de largo4
  • Instrucciones
  • Combine la carne de res, la salsa hoisin, la salsa de chile, y la pimienta negra en una bolsa de plástico grande resellable. Deje marinar de 30 minutos a toda la noche.
  • Prepare el asador a fuego alto. (O bien, podría usarse una parrilla). Ensarte las brochetas, alternando al carne de res, el pimiento morrón, y los cebollines.
  • Ase las brochetas 5-7 minutos, o hasta que alcancen el grado deseado de cocción.



  • Intercambios
    3 carnes magras; 1 almidón, 1 grasa

    Sugerencias para Acompañar: Zucchini al Ajonjolí
    Caliente 2 cucharaditas de aceite de canola en una sartén mediana antiadherente a fuego medio-alto. Agregue 1 zucchini, rebanado en tiras de 2 por ½ pulgadas, y saltee durante 4 minutos. Agregue un diente de ajo picado, 2 cucharaditas de salsa de soya reducida en sodio, y 1 cucharadita de salsa hoisin, y cocine durante 1 minuto. Espolvoree con ¼ de cucharadita de semillas de ajonjolí y sirva. Información Nutricional (para ½ receta): 68 calorías; 5 g de carbohidratos; 2 g de proteínas; 5 g de grasa (0.5 g saturada); 1.5 g de fibra; 223 mg de sodio. Intercambios: 1 verdura; 1 grasa.




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