Tacos de Pollo
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Información Nutricional
Tamaño de Porción½ recetaCalorías379Grasa Total15 gGrasa Saturada4 gSodio467 mgCarbohidratos Totales30 gFibra Dietética4.5 gProteínas32 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasCrema ácida baja en grasa¼ de tazaAguacate, hecho puré con un tenedor¼Sal1/8 + 1/8 de cucharaditaChile en polvo1 cucharaditaComino1 cucharaditaCebolla en polvo½ cucharaditaCebolla blanca, cortada en tiras de ½ pulgada (reserve ¼ para la receta de Mero Asado Con Pimientos)½Pimiento rojo, cortado en tiras de ½ pulgada (reserve la otra ½ para la receta de Mero Asado Con Pimientos)½Mitades de pechuga de pollo sin pellejo y sin hueso, cortadas en trozos de ¾ de pulgada2Aceite de canola2 cucharaditasAerosol para cocinarTortillas de maíz (6 pulgadas)4Jugo de ½ limaCilantro picado2 cucharadas
  • Instrucciones
  • Mezcle la crema ácida, el puré de aguacate y 1/8 de cucharadita de sal. Póngalos aparte.
  • Mezcle en un tazón pequeño el chile en polvo, el comino, la cebolla en polvo y 1/8 de cucharadita de sal.
  • En una bolsa hermética grande de plástico, combine la mezcla de especias, la cebolla, el pimiento y el pollo. Revuelva bien para cubrir los ingredientes.
  • Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente sobre fuego medio-alto. Agregue el pollo y la mezcla de verduras y saltee aproximadamente 7-9 minutos, hasta que el pollo se cueza totalmente. Rocíe el jugo de lima.
  • Mientras tanto, en una sartén pequeña cubierta con aerosol para cocinar, caliente las tortillas alrededor de 30 segundos de cada lado, cubriendo de nuevo la sartén con el aerosol entre las tortillas.
  • Ponga la mezcla del pollo sobre las tortillas y rocíe la salsa de crema de aguacate.



  • Intercambios
    3 carnes muy magras; 2.5 grasas; 2 almidones; 0.5 verdura

    Sugerencias para Acompañar: Salsa Fresca
    Mezcle en un tazón pequeño 1 tomate pequeño cortado en cubitos, ¼ de aguacate cortado en cubitos, ½ jalapeño picado (opcional), 1 cucharada de cebolla roja cortada en cubitos, 1 cucharadita de jugo fresco de lima, 2 cucharaditas de cilantro picado y ¼ de cucharadita de sal. Deje reposar durante unos cuantos minutos y sirva con los tacos. Información Nutricional (para ½ receta): 59 calorías; 6 g de carbohidratos; 1 g de proteínas; 4 g de grasa (0.5 g saturada); 2 g de fibra; 299 mg de sodio. Intercambios: 1 verdura; 1 grasa.




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