Brochetas de Res con Ajonjolí
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Información Nutricional
Tamaño de Porción½ recetaCalorías275Grasa Total17 gGrasa Saturada6 gSodio670 mgCarbohidratos Totales6 gFibra Dietética1.5 gProteína25 g
Porciones y Tiempos
Porciones2Tiempo para Marinar30 minutos a toda la noche
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasSalsa de soya baja en sodio2 cucharadasDiente de ajo, picado1Aceite de ajonjolí1 cucharaditaJengibre molido¼ de cucharaditaSemillas de ajonjolí1 cucharaditaPimienta recién molida al gustoBistec de solomillo, cortado en cubitos de 1 pulgada½ libraCebolletas grandes, con las puntas color verde oscuro recortadas y la parte firme cortada en piezas de 2 pulgadas.4Palillos para brocheta de metal o de madera mojados con agua durante al menos 20 minutos4
  • Instrucciones
  • En un tazón mediano, bata la salsa de soya, el ajo, el aceite, el jengibre, las semillas de ajonjolí y la pimienta. Combine la marinada, el bistec y las cebolletas en una bolsa hermética grande de plástico, mezcle para cubrirlos y marine en el refrigerador durante 30 minutos a toda la noche.
  • Retire las piezas de bistec y de cebolletas e inserte en los palillos para brocheta.
  • Prepare la parrilla para asar en el interior o al aire libre. Ase las brochetas, girándolas ocasionalmente, durante alrededor de 10 minutos o hasta que el bistec alcance el grado deseado de cocción.



  • Intercambios
    3 carnes magras; 1 grasa; 0.5 verdura

    Sugerencias para Acompañar: Guisantes al Vapor
    Llene una cacerola mediana con 1 pulgada de agua. Ponga a hervir el agua, agregue los tirabeques, cubra ajustadamente y cueza al vapor durante aproximadamente 3 minutos o hasta que los tirabeques alcancen el grado deseado de cocción. Espolvoree las semillas de ajonjolí y sirva.

    Sugerencias para Acompañar: Arroz Integral




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