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Hamburguesas con Frijoles Negros English VersionTamaño por Porción½ receta Calorías454 Grasa Total16 gGrasa Saturada2 g Sodio980 mg Carbohidratos Totales63 gFibra Dietética15 g Proteínas17 gPorciones2 Consejo para Ahorrar Tiempo:
Comience a hervir las papas para la ensalada de papas antes de preparar las hamburguesas.
IngredientesMedidasFrijoles negros enjuagados y drenados1 lata (de 15 onzas)Cebolla roja picada + rebanadas adicionales¼Migajas de pan¼ de tazaSazonador con condimentos1 cucharaditaAceite de canola1 cucharadaMayonesa reducida en grasa2 cucharadasPanes para hamburguesa de trigo entero tostados2Hojas de lechuga2 InstruccionesEn un tazón mediano, machaque los frijoles con un tenedor hasta formar una consistencia similar a la pasta. Agregue las cebollas, las migajas de pan, y el sazonador con condimentos. Forme la mezcla de frijoles en hamburguesas de 2½ pulgadas de grosor.Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio a medio-alto. Agregue las hamburguesas a la sartén, y cocínelas durante 3-5 minutos de cada lado, hasta que queden doradas y crujientes.Unte 1 cucharada de mayonesa en un lado de cada pan. Acomode las hamburguesas, las rebanadas de cebolla roja, y las hojas de lechuga sobre los panes, y sirva.
Intercambios 3 almidones; 2.5 grasas; 1.5 sustitutos de carne muy magros, 1 verdura Sugerencias para Acompañar: Ensalada Rápida de Papa Hierva 2 papas Yukon gold peladas durante 20-25 minutos, hasta que estén tiernas. Déjelas enfriar durante algunos minutos y después córtelas en cubos de ½ pulgada. Revuelva suavemente los cubos de papa con una mezcla de 1 cucharada de cebolla roja picada, 1 cucharada de pepinillo picado, 1 cucharada de mayonesa reducida en grasa, y 1 cucharadita de mostaza Dijon u otra mostaza café. Sazone con ¼ de cucharadita de sal y pimienta recién molida al gusto. Información Nutricional (para ½ receta): 173 calorías; 35 g de carbohidratos; 3 g de proteínas, 2.5 g de grasa (0.5 g saturada), 3 g de fibra, 444 mg de sodio. |
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