Vieiras y Tomates Salteados
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Información Nutricional
Tamaño por Porción½ recetaCalorías250Grasa Total9 gGrasa Saturada1.5 gSodio719 mgCarbohidratos Totales11 gFibra Dietética1.5 gProteínas31 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasAceite de oliva2 + 1 cucharaditasVieiras grandes enjuagadas y drenadas¾ de libraSal1/8 + ¼ de cucharaditaPimienta recién molida al gustoTomates Cherry o minis½ pintaCebollines rebanados2Jugo de 1 limónPerejil de hoja plana picado2 cucharadasPaprika½ cucharaditaQueso parmesano rallado1 cucharada
  • Instrucciones
  • Caliente 2 cucharaditas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone las vieiras con 1/8 de cucharadita de sal y pimienta, agregue al sartén, y saltee durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, hasta que queden perfectamente cocidas. Retire las vieiras de la sartén, cúbralas, y apártelas.
  • Agregue 1 cucharadita de aceite y los tomates al sartén y saltee durante aproximadamente 3 minutos, hasta que los tomates comiencen a abrirse. Añada los cebollines, el jugo de limón, el perejil, ¼ de cucharadita de sal, y la paprika. Después, agregue nuevamente las vieiras a la sartén, espolvoree con queso parmesano, y saltee 1-2 minutos.



  • Intercambios
    4 carnes muy magras; 1.5 grasas; 1 verdura

    Sugerencias para Acompañar: Pan de Ajo




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