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Tamaño por Porción½ recetaCalorías470Grasa Total31 gGrasa Saturada14 gSodio632 mgCarbohidratos Totales34 gFibra Dietética6 gProteínas16 gPorciones2IngredientesMedidas Raíz de apio pelada y rebanada en trozos pequeños y delgados *½ tazaZanahoria mediana pelada y rebanada1Camote grande pelado y picado½Papa Yukon dorada mediana lavada y rebanada1Zucchini cortado en rebanadas gruesas½Cebolla roja rebanada½Aceite de oliva2 cucharadasSal Kosher¼ de cucharaditaUn poquito de pimienta recién molidaPapel aluminioQueso de cabra (o sustituya con algún otro queso con mucho sabor, como el queso azul)4 onzas

Instrucciones

Precaliente el horno a 400ºF.

Combine todas las verduras y el aceite de oliva en un tazón grande. Mezcle y después sazone con sal y pimienta. Revuelva nuevamente y después divida en 2 piezas grandes (aproximadamente de 12 pulgadas por 12 pulgadas) de papel aluminio doble.

Desmorone el queso encima de las verduras. Después, doble los extremos del papel y arrúguelos para cerrarlo. Hornee durante 25 minutos. Abra los paquetes cuidadosamente para permitir que escape el vapor. Saque las verduras de los paquetes y colóquelas en platos. ¡Disfrútelas!

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