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Tamaño por Porción½ recetaCalorías243Grasa Total9 gGrasa Saturada1.5 gSodio159 mgCarbohidratos Totales13.5 gFibra Dietética3.5 gProteínas28.5 gPorciones2Tiempo para marinar1-2 horasIngredientesMedidasAceite de oliva extra virgen½ + ½ cucharadaJugo de 1 lima, divididoTomillo½ cucharaditaPechugas de pollo sin hueso y sin piel cortadas a la mitad2Fresas picadas1 tazaDurazno picado1Jalapeño (opcional)½Perejil fresco picado2 cucharadasCebolletas picadas1Un poco de salPimienta recién molida al gusto

Instrucciones

Mezcle ½ cucharada de aceite de oliva, ½ de jugo de lima, y el tomillo en un plato pequeño y poco profundo. Agregue las pechugas de pollo, cubra con envoltura de plástico, y deje marinar en el refrigerador durante 1-2 horas, volteando el pollo una vez.

Combine las fresas, los duraznos, el jalapeño, el perejil, las cebolletas, la ½ cucharada restante de aceite de oliva, y el jugo de lima restante. Sazone con un poco de sal y pimienta recién molida al gusto. Coloque en el refrigerador hasta que el pollo esté listo.

Prepare la parrilla al interior o al exterior. Ase el pollo durante 5-7 minutos de cada lado, o hasta que esté perfectamente cocido. Sirva con salsa.

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