Filetes a la Parrilla con Pesto al Ajo y Romero
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Información Nutricional
Tamaño por Porción½ recetaCalorías473Grasa Total28.5 gGrasa Saturada8 gSodio405 mgCarbohidratos Totales2 gFibra Dietética0.5 gProteínas50 g
Porciones y Tiempos
Porciones2Tiempo para marinar30 minutos a toda la noche
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasDientes de ajo picados2Hojas de romero2 cucharadasHojas de perejil¼ de tazaPiñones2 cucharadasAceite de oliva1 cucharadaSal¼ de cucharaditaPimienta negra recién molida al gustoFilete tipo New York, sin grasa visible y cortado en 2 piezas¾ de libra
  • Instrucciones
  • Combine el ajo, el romero, el perejil, y los piñones en una licuadora o procesador de alimentos hasta que estén finamente picados. Rocíe el aceite, y continúe licuando hasta que se forme una pasta espesa. Traslade a un tazón, y añada la sal y pimienta.
  • Cubra ambos lados de los filetes con pasta. Cubra y deje refrigerar de 30 minutos a toda la noche.
  • Prepare la parrilla al interior o al exterior. Ase los filetes 7-9 minutos de cada lado, o hasta que alcancen el grado deseado de cocción.
  • Deje la carne reposar durante 5 minutos, y después sirva.



  • Intercambios
    5 carnes magras; 3 grasas

    Sugerencias para Acompañar: Elote a la Parrilla
    Unte 2 cucharaditas de mantequilla derretida sobre 2 elotes. Envuelva cada elote con papel aluminio y áselos durante 10-15 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

    Sugerencias para Acompañar: Ensalada Mixta




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