Bistec y Rollos de Queso Roquefort
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Información Nutricional
Tamaño de Porción½ recetaCalorías440Grasa Total16 gGrasa Saturada9 gSodio873 mgCarbohidratos Totales45 gFibra Dietética4 gProteínas30 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Consejo para Ahorrar Tiempo: Comience con las papas fritas antes de preparar los rollos.

Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasMayonesa baja en grasa2 cucharadas grandesQueso Roquefort desmoronado1 cucharadaPimienta recién molida al gustoAerosol para cocinarBistec de solomillo, sin grasa visible y cortado en tiras de ¼ de pulgada½ libraSal¼ de cucharaditaPimienta recién molida al gustoLechuga romana, picada2 tazasTomates verdes, a la mitad½ tazaCebolla roja, en rebanadas finas¼Tortillas de harina2 (de 10 pulgadas)
  • Instrucciones
  • En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, el queso roquefort y la pimienta. Coloque por separado.
  • Caliente un sartén grande antiadherente sobre fuego medio-alto y cubra con aerosol para cocinar. Sazone las tiras de bistec con sal y pimienta, agréguelo al sartén y saltee durante 3-4 minutos o hasta que la carne alcance el grado deseado de cocción.
  • Mezcle la lechuga, tomates y cebollas en un tazón mediano. Esparza la mitad de la mezcla del queso roquefort sobre cada tortilla, coloque en capas en partes iguales el bistec así como la mezcla de lechuga y enrolle.



  • Intercambios
    3 carnes magras; 2 almidones; 1.5 verduras; 1 grasa

    Sugerencias para Acompañar: Camotes Fritos
    Precaliente el horno a 400°F. Rebane 1 camote mediano en tiras de ½ pulgada. Coloque una capa sencilla en un sartén para galletas y rocíe con 1 cucharada grande de aceite de oliva y ¼ de cucharadita de sal. Hornee durante 40-50 minutos, volteando una vez, hasta que se cueza totalmente y quede ligeramente crujiente. Información Nutricional (para ½ receta): 118 calorías; 14 g de carbohidratos; 1 g de proteína; 7 g de grasa (1 g saturada); 2 g fibra; 196 mg de sodio. Intercambios: 1.5 grasas; 0.5 almidón.




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