Filetes de Atún a la Parrilla
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Información Nutricional
Tamaño por Porción1Calorías314Grasa Total15 gGrasa Saturada3 gSodio537 mgCarbohidratos Totales3 gFibra Dietética0 gProteínas40 g
Porciones y Tiempos
Porciones2Tiempo para marinar30 minutos
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasAceite de oliva2 cucharadasVinagre de vino tinto2 cucharadasAlbahaca fresca picada1 cucharadaEstragón seco1 cucharaditaTomillo seco½ cucharaditaDiente de ajo picado1Mayonesa reducida en grasa2 cucharadasFiletes de atún*2 (de 6 onzas)
*Si a usted le gusta el atún poco cocido,elija atún de grado sashimi.

  • Instrucciones
  • En un tazón mediano, mezcle el aceite, el vinagre, la albahaca, el estragón, y el ajo. Combine 1 cucharada de marinada con la mayonesa, mezcle hasta que quede homogéneo, y aparte. Combine el atún y la marinada restante en una bolsa grande de plástico resellable y deje marinar durante 30 minutos, volteándolos una vez.
  • Prepare la parrilla. Ase el pescado 2-5 minutos de cada lado, hasta que alcance el grado deseado de cocción. Cubra con mayonesa con hierbas y sirva.



  • Intercambios
    5 carnes muy magras; 3 grasas

    Sugerencias para Acompañar: Camotes Horneados
    Talle 2 camotes pequeños y pínchelos varias veces con un tenedor. Envuelva los camotes de manera holgada en toallas de papel y cocine en el horno de microondas a potencia alta durante 10 minutos, o hasta que estén perfectamente cocidos, volteándolos a la mitad de la duración.

    Sugerencias para Acompañar: Ensalada Mixta




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