Brochetas de Carne de Cerdo y Piña
English Version

Información Nutricional
Tamaño por Porción½ recetaCalorías351Grasa Total13 gGrasa Saturada3 gSodio635 mgCarbohidratos Totales34 gFibra Dietética2.5 gProteínas26 g
Porciones y Tiempos
Porciones2Tiempo de marinado30 minutos a toda la noche
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasVino tinto y vinagre1 cucharadaAceite de oliva1 cucharadaLomo de cerdo sin hueso, sin grasa visible y cortada en piezas de ¾ de pulgada½ libraSalsa de tomate2 cucharadasVinagre blanco destilado1 cucharadaAzúcar1 cucharadaSalsa de soya reducida en sodio1 cucharaditaSal¼ de cucharadaPiña, cortada en trozos de ¾ de pulgada2 tazasCebolla roja pequeña, cortada en trozos de ¾ de pulgada1Brochetas de metal, o unas de madera remojadas en agua durante al menos 20 minutos4
  • Instrucciones
  • Combine el vinagre, aceite, y carne de cerdo en una bolsa grande resellable de plástico, agite para cubrir, y deje marinar en el refrigerador de 30 minutos a toda la noche, volteándolos al menos una vez.
  • En un tazón mediano, prepare salsa agridulce al batir salsa de tomate, vinagre blanco, azúcar, salsa de soya, y sal. Aparte la mezcla.
  • Prepare la parrilla. Alterne ensartando carne de cerdo, piña, y cebolla roja en las brochetas. Ase a la parrilla 8 minutos de cada lado, o hasta que la carne de cerdo esté perfectamente cocida pero aún siga tierna.
  • Vierta la salsa agridulce en las brochetas y sirva.



  • Intercambios
    3 carnes magras; 1.5 grasas; 1 fruta; 1 verdura

    Sugerencias para Acompañar: Arroz Integral, Frijoles Verdes Cocidos al Vapor




    Health Information Library content is provided by EBSCO Publishing, fully accredited by URAC. URAC is an independent, nonprofit health care accrediting organization dedicated to promoting health care quality through accreditation, certification and commendation.

     

    This content is reviewed regularly and is updated when new and relevant evidence is made available. This information is neither intended nor implied to be a substitute for professional medical advice. Always seek the advice of your physician or other qualified health provider prior to starting any new treatment or with questions regarding a medical condition.

     

    To send comments or feedback to EBSCO's Editorial Team regarding the content please e-mail healthlibrarysupport@ebscohost.com.