Arrabiata de Pollo
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Información Nutricional
Tamaño por Porción1Calorías376Grasa Total7 gGrasa Saturada1 gSodio764 mgCarbohidratos Totales61 gFibra Dietética7 gProteínas20 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasTrozos de pechuga de pollo½ libraSal1/8 de cucharadita + 1/8 de cucharaditaPimienta recién molida al gustoPasta de trigo entero (p.e., linguini, penne)4 onzasAceite de oliva2 cucharaditasCebolla blanca pequeña, picada½Diente de ajo picado1Albahaca seca¼ de cucharaditaPimiento rojo machacado¼ de cucharaditaPasta de tomate1 cucharaditaTomates picados no drenados1 lata (de 14.5 onzas)Perejil picado1 cucharada
  • Instrucciones
  • Cueza la pasta de acuerdo con las instrucciones del empaque; omitiendo la grasa y la sal.
  • Sazone el pollo con 1/8 de cucharadita de sal y pimienta al gusto. Caliente aceite en una sartén grande anti-adherente a fuego medio. Agregue el pollo y cocine durante 2 minutos de cada lado.
  • Reduzca el fuego a medio; agregue cebolla, ajo, albahaca, y pimiento rojo machacado; y cocine durante 1-2 minutos. Agregue la pasta de tomate y los tomates, lleve a punto de ebullición, y cocine durante 3 minutos.
  • Agregue el perejil, mezcle con la pasta cocida, y sirva.



  • Intercambios
    3 carnes muy magras; 2 almidones; 1 grasa; 2 verduras

    Sugerencias para Acompañar: Ensalada Mixta, Pan Italiano Crujiente




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