Salmón Sazonado de Alaska
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Información Nutricional
Tamaño por Porción½ recetaCalorías263Grasa Total15.5 gGrasa Saturada3 gSodio354 mgCarbohidratos Totales1.5 gFibra Dietética0.5 gProteínas28 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasAjo en polvo¼ de cucharaditaSal¼ de cucharaditaEneldo seco¼ de cucharaditaPaprika¼ de cucharaditaPimienta1/8 de cucharaditaSalmón cortado en 2 piezasFilete de 10 onzasAceite de oliva2 cucharaditasMantequilla1 cucharaditaAgua½ tazaLimón rebanado en 4 partes½Ramitos de perejil frescos4
  • Instrucciones
  • En un plato pequeño, mezcle el ajo en polvo, la sal, el eneldo, la paprika, y la pimienta. Sazone el salmón con la mezcla de especias.
  • Caliente aceite de oliva y mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue el salmón, con el lado de la piel hacia abajo, y reduzca el fuego a medio-bajo. Cuézalo durante un minuto aproximadamente.
  • Agregue ½ taza de agua, o sólo lo suficiente para llenar la olla y rodear el fondo del salmón. Cubra y cocine durante 2-3 minutos. Voltee los filetes y cocínelos con la tapa durante otros 2-3 minutos, o hasta que estén perfectamente cocidos.
  • Exprima un trozo de limón sobre cada filete. Adorne con perejil fresco y sirva con los trozos restantes de limón al costado.



  • Intercambios
    4 carnes magras; 1 grasa

    Sugerencias para Acompañar: Espinacas Salteadas
    Caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva a fuego medio. Agregue 1 empaque (de 12-16 onzas) de espinacas baby, sazone con ¼ de cucharadita de sal, y revuelva hasta que se ablanden.

    Sugerencias para Acompañar: Papas Doradas Yukon Simples.
    Talle 2 papas doradas Yukon medianas, colóquelas en una olla mediana y llénela con agua. Coloque la olla sobre el quemador y cocine a fuego medio hasta que el agua comience a hervir. Una vez que el agua comience a hervir, coloque la tapa sobre la olla y reduzca el fuego a medio-bajo para que el agua hierva a fuego lento. El tiempo total de cocción es de aproximadamente 25-35 minutos o hasta que las papas estén suaves al pincharlas. Sirva las papas con una cucharadita de mantequilla, si lo desea.




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