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Tamaño de Porción½ recetaCalorías320Grasa Total12 gGrasa Saturada3 gSodio940 mgCarbohidratos Totales16 gFibra Dietética2 gProteínas35 gPorciones2IngredientesMedidasMitades de pechuga de pollo sin hueso y sin pellejo2Espárragos (aproximadamente 10 tallos), sin grasa y cortados a la mitad½ racimoCrema baja en grasa de caldo de pollo½ lata (de 10 ¾ onzas)Mayonesa baja en grasa2 cucharadasJugo de limón fresco1 cucharaditaCurry en polvo, según el gusto1/8-¼ de cucharaditaQueso cheddar bajo en grasa desmoronado¼ de tazaMigajas de pan2 cucharadasMantequilla derretida1 cucharada

Instrucciones

Precaliente el horno a 350ºF.

Llene con agua una olla grande a 2/3 de su capacidad y póngala a hervir. Hierva el pollo hasta que se ablande, aproximadamente 20 minutos. Deje enfriar el pollo y con las manos corte en tiras. Colóquelas aparte.

Mientras el pollo esté hirviendo, mezcle el caldo, mayonesa, jugo de limón y curry en polvo, después colóquelos aparte.

Esparza los espárragos al fondo de un plato para guisado de 1.5 cuartos. Ponga el pollo encima de los espárragos y vierta la mezcla del caldo por encima.

Espolvoree el queso y las migajas de pan sobre el guisado, esparza la mantequilla derretida por encima y hornee a 350ºF durante 30-35 minutos, hasta que quede crujiente y efervescente. Cubra con papel aluminio si comienza a dorarse demasiado.

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