Bacalao Con Salsa de Limón y Perejil
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Información Nutricional
Tamaño de Porción½ recetaCalorías168Grasa Total7 gGrasa Saturada4 gSodio370 mgCarbohidratos Totales0 gFibra Dietética0 gProteínas25 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasAgua½ tazaJugo de limón fresco1 cucharadaHarina1 cucharadaMantequilla1 cucharadaPerejil de hoja plana, picado + adicional para adornar2 cucharadasBacalao, cortado en 2 filetes10 onzasSal¼ de cucharaditaPimienta recién molida al gustoTrozos de limón2
  • Instrucciones
  • En un tazón pequeño, mezcle el agua, jugo de limón y harina.
  • Caliente la mantequilla en una sartén honda a fuego medio. Agregue perejil y después el pescado. Sazone el pescado con sal y pimienta.
  • Agregue la mezcla de limón-harina a la sartén. Hierva a fuego lento con una tapa sobre la sartén durante aproximadamente 8 minutos o hasta que el pescado se cueza totalmente.
  • Sirva con aderezo de perejil fresco y trozos de limón.



  • Intercambios
    3.5 carnes muy magras, 1 grasa

    Sugerencias para Acompañar: Espinacas Salteadas con Ajo
    Caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agregue 1 diente de ajo picado y 1 bolsa de espinacas lavadas, sin tallos (o sustituya con hojas de espinacas). Saltee hasta que las espinacas se ablanden. Sazone con una pizca de sal y pimienta al gusto. Información Nutricional (para ½ receta): 61 calorías; 4 g de carbohidratos; 3 g de proteínas; 5 g de grasa (0.5 g de grasa saturada); 2 g de fibra; 68 mg de sodio. Intercambios: 1 verdura; 1 grasa.

    Sugerencias para Acompañar: Papas Hervidas, tales como Yukon Gold




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