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Tamaño de Porción½ recetaCalorías401Grasa Total20 gGrasa Saturada7 gSodio764 mgCarbohidratos Totales29 gFibra Dietética4 gProteínas25.5 gPorciones2IngredientesMedidasAceite de oliva½ cucharadaDientes de ajo, en rebanadas finas2Bistec de solomillo sin hueso, sin grasa visible y rebanado en tiras delgadas½ libraZanahoria mediana, rebanada en piezas de ¼ de pulgada1Agua3 cucharadasPimiento rojo mediano, sin semilla y rebanado en tiras1Ejotes, extremos recortados1 tazaSalsa Hoisin1/3 de taza

Instrucciones

Caliente aceite en un wok (o sartén grande antiadherente) a fuego medio-alto.

Agregue el ajo y la carne de res y saltee durante 3-4 minutos o hasta que la carne de res se cueza totalmente. Coloque la carne en un plato y limpie con un trapo la sartén.

Agregue las zanahorias y el agua al wok. Cubra parcialmente y revuelva ocasionalmente durante 5-6 minutos.

Agregue el pimiento así como los ejotes y saltee durante aproximadamente 2 minutos.

Agregue la salsa Hoisin, aumente el fuego a alto y cocine durante aproximadamente 30 segundos.

Agregue la carne de res y cueza durante aproximadamente otro minuto.

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